Ali Nazik

Sırada nefis bir Ali Nazik tarfi var. Dün akşam iftarda yaptım, herkes çok beğendi. Siz de beğeneceksiniz.

Malzemeler:

• 4 adet bostan patlıcan
• 250 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 tane kırmızı ya da yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Yapılışı:

Patlıcanlar közlenir, soyulup minik minik doğranır, birazcık yağlabir tavada sotelenip büyükçe bir tabağa alınır.
Diğer tarafta sıvı yağ tencereye konup kıyma da eklenerek 10 dk kadar orta ateşte pişirilir.
Başka bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Hazırlanan patlıcanların üstüne dökülür. Yoğurdun üstüne de kıymalı sos eklenip servis yapılır.

Afiyet olsun!!!